Cheese in the spotlight

This cheese is a star

csm_vmo_a9d6c8a8bb

Vacherin – Mont d`Or – Nepasterizovaný

328Kč

  • Původ : Francie
  • Mléko : Kravské
  • Chuť : bohatá, silná, mléčná s lehce nakyslou chuťí
  • Textura : Měkká, tekoucí
  • Doba zrání : 5-25 týdnů
  • Recepty : U Sýráku podáváme rozpečený s rozmarýnem, medem a česnekem s opečeným chlebem.
  • Víno : Riesling
Category:

The Story

Sýr se vyrábí v období od 15. srpna do 15. března a prodává se v období mezi 10. září a 10. května. Počátky Mont d ‘Or sýru je těžké dohledat. Již v počátku 13. století jsou dochovány záznamy o výrobě sýru zasazeného do dřeva v oblasti Haut Doubs a Vaud. V této době byli mniši zodpovědní za rozvoj sýrů v mnoha oblastech a není pochyb o tom, že sýr byl vyroben v Alpách.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Vacherin – Mont d`Or – Nepasterizovaný”