………………..Drazí a milí, děkujeme Vám za přízeň. Bistro jsme dne 28.3.2016 PRODALI. Budeme náš zájem soustředit na trhy.

U Sýráku Bistro

Na podzim roku 2014 jsme v srdci Dejvic otevřeli první sýrové bistro. V naší nabídce najdete sýrové speciality Raclette, Fondue, Mac a Cheese, Vacherin – Mont D’Or.

 

Náš příběh:

Do Prahy jsme přijeli po delším cestování ve světě. Rok uplynul a naše vášeň pro pouliční jídlo nás nenechala dlouho čekak a toužili jsme po změně. Bez váhání jsme se rozhodli přivést Raclette do Prahy s vědomím, jakmile jednou lidé zkusí Raclette, zamilují si ho.

Díky Vám všem a Vašim otázkám “kdy už konečně otevřeme bistro” jsme se rozhodli a první sýrové bistro v Praze bylo otevřeno na podzim roku 2014. Otevřeno máme od pondělí do pátku 8-22 a v sobotu 9-22hodin.

 

Co u nás najdete:

V našem bistru/kavárně nabízíme široký výběr mezinárodních sýrů, které si můžete prohlédnout na našich webových stránkách. Jsme první bistro, které svůj sortiment zcela zaměřilo na sýr, podáváme Raclette, Fondue, Tartiflette, Croque, Toasty, Sandwiche a další ….

Máme také široký výběr kvalitního vína a nealkoholických nápojů. Otevřeno po celý den na snídaně, obědy a večeře.

 

Mise: 

Nabídnout Vám, zákazníkům selekci vynikajících sýrů a jídel servírovaných vždy s úsměvem.

Hledáte catering pro Vaše eventy?

Rádi Vám připravíme jídlo na míru.

Zde najdete naše menu.

_DSC0116
unnamed
11755848_953322458064528_238224944167044198_n

Menu

Snídaňové menu

Don Macsarponi
69 CZK

Rozpečený olivový chléb potřen vydatnou vrstvou Mascarpone, Francouzský pršut, rukola a volské oko

Něco Sladkého
49 CZK

Zeptejte se obsluhy co jsme pekli.

Tio Power
69 CZK

Rozpečený olivový chléb s tomatovým základem, plátky ovčího sýru Manchega, Jamon Serrano, rukola, volské oko, čerstvý pepř

Čerstvě zapečený sýrový toust
60 CZK
Míchaná vejce/volská oka
60 CZK

3 vejce, pečivo, máslo, sezonní zelenina

Sýrový talíř, kdoule, máslo, čerstvé pečivo
60 CZK
Sýrovo – masový talíř
60 CZK

kdoule, máslo, čerstvé pečivo

Torro
69 CZK

Sandwich na olivovém chlébu ochucen medovo-hořčičným dresingem, kravský nepasterizovaný Brie de Meaux, plátky jablka

Snídaňová káva
20 CZK

K snídaňovému menu káva v ceně 20Kč

Toust, Sandwich, Bruschetta

U Sýráku Klasik
60 CZK

chléb zakápnutý lanýžovým olejem, Raclette sýr, jarní a červená cibulka

Max
60 CZK

chléb s vydatnou vrstvou karamelizované cibule, Brie de Meaux, špenátové listy

Señor Croque
89 CZK

Francouzský klasik Croque Monsieur v naší úpravě-Jamon Serano, Comté, Dijonská hořčice

Madam Croque
96 CZK

Señor Croque s volským okem

Italská Bruschetta
69 CZK

Pecorino Romano, bazalka, petržel, rajčata, červená cibule, česnek, rukola

Kozí Bruschetta
69 CZK

Bleu de Chevre, Miramont, Chardonnay, muškátový oříšek, rukola

Tio Power
69 CZK

Rozpečený olivový chléb s tomatovým základem, plátky ovčího sýru Manchega, Jamon Serrano, rukola, volské oko, čerstvý pepř

Torro
69 CZK

Sandwich na olivovém chlébu ochucen medovo-hořčičným dresingem, kravský nepasterizovaný Brie de Meaux, plátky jablka

Don Macsarponi
69 CZK

Rozpečený olivový chléb potřen vydatnou vrstvou Mascarpone, Francouzský pršut, rukola a volské oko

Cabrita
69 CZK

Sandwich s kozím sýrem, plátky rajčete, chorizzo, medová cibule

Hlavní Jídlo

Salát s Fetou
128 CZK

Řecká feta, cizrna, rajčata, okurka, červená cibule,oregáno, extra olivový olej, citronový dresing

Mac´n´cheese slaninové
128 CZK

Makaróny, Parmezán Reggiano, Výzralý britský cheddar, restovaná slanina a lanýžový olej, cibule, česnek

Mac´n´cheese bazalkové
128 CZK

Makaróny, Parmezán Reggiano, Vyzrálý britský cheddar, rajčátka, bazalkové pesto, cibule, česnek

Tartiflette
135 CZK (v)128 CZK

Francouzský sýr Reblochon rozpuštěný na restovaných bramborech s šalotkou, bílým vínem, křupavou slaninou a tymiánem

Salát s Kozím sýrem
128 CZK

Zrající kozí sýr rozpečený na olivovém chlebu posazen na směs salátů s červenou řepu a vlašskými oříšky, francouzský dresing.

Grilovaný Halloumi sýr
128 CZK

Kyperský sýr se sušenými rajčaty, mintovým pestem, sezonním salátem vše dochuceno extra olivovým olejem s balsamikem, rozpečené pečivo

Quishe
110 CZK

Podáváme se salátem.

Vacherin – Mont D’Or
139 CZK

Kravský sýr typu brie, zrající v období října až března. Sýr je rozpečen spolu s bílým suchým vínem, rozmarýnem a česnekem. Vše doplněno toustovaným chlebem.

Polévka

Polévka dle nabídky
39 CZK

podáváme s rozpečeným olivovým chlebem

Pro dva a více

Tradiční fondue
320 CZK

Klasická Švýcarská receptura: Appenzeller extra výrazný, Ementál (Podáváme s opraženou kořenovou zeleninou, rozpečeným olivovým chlebem)

Fondue z modrých sýrů
350 CZK

Blue de Auvergne, Roquefort, Morbiére. (Podáváme s opraženou kořenovou zeleninou, rozpečeným olivovým chlebem)

Raclette
425 CZK

Restované grenaille brambory na rozmarýnu s šalotkou a česnekem, na másle opražená kořenová zelenina s čerstvými bylinami, Rossete-Francouzský pršut, chorizzo, nakládaná okurka, cibulka a Francouzský Raclette sýr nebo Morbiére sýr

Sýrová Prkénka
189 CZK

Výběr 6 sýrů, podávané s rozpečeným pečivem, máslem a kdoulí s vlašskými ořechy

Sýrovo/Masová a Masová Prkénka
189 CZK

Podávané s rozpečeným pečivem, máslem a kdoulí s vlašskými ořechy

Nealkoholické nápoje

Domácí Ice Tea s bezovým syrupem 200 ml/ 500ml
20 / 40 CZK
Polabský mošt 300 ml
30 CZK
Domácí okurková limonáda 330 ml
35 CZK
Citronová limonáda 330 ml
35 CZK
Juice rozlévaný brusinka, pomeranč 300 ml
35 CZK
Mattoni neperlivá/perlivá 330 ml
35 CZK

Ostatní

Hendricks gin, tonic, okurka
95 CZK
Žufánek-Hruškovice z dubového sudu, Slivovice z dubového sudu
85 CZK
Medový žufánek
65 CZK

Pivo/Cider Láhvové

Radegast Originál 500ml
36 CZK
Maisels Weisse – svrchně kvašené pšeničné kvasnicové 500ml
49 CZK
Maisels Weisse nealkoholické 500ml
49 CZK
Magnetic Apple, český cider 330lml
36 CZK

Bílá Vína

Sylvaner (2013, Francie, Alsasko)
1000ml 390Kč, 1dcl 45Kč
Black Hill – Mladý Vinař (2015, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Riesling-Moellingers & Fils (2013, Francie, Alsasko)
750ml 390Kč
Prosecco Valdobioddenen Brut (Italie)
505 CZK
Sauvignon, Pozdní sběr (2013, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Sauvignon, Pozdní sběr (2013, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč

Červená Vína

Bordeaux-Château Loyasson (2011, Francie)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Crianza Rioja-Senorio de Uňuela (2012, Španělsko)
750ml 390Kč, 1dcl 55Kč
Merlot UBY (2011, Francie, Languedoc)
750ml 320 Kč, 1dcl 45 Kč

Čaj Harney & Sons

Rooibos Chai
49 CZK
Organický English Breakfast
49 CZK
Organický Earl Grey Supreme
49 CZK
Organický Zelený
49 CZK
Hot Cinnamon Spice
49 CZK
Heřmánek
49 CZK
Caribe
49 CZK
Čerstvý mátový čaj
49 Kč
Čerstvý zázvorový čaj
49 Kč

Káva (100% Arabica)

Cappuccino
42 CZK
Americano
42 CZK
Café Late
46 CZK
Espreso
38 CZK

Teplé nápoje

Horká čokoláda s rumem
75 Kč
Horké jablko
59 Kč

Horké jablko, skořice, hřebíček, badyán

Horké jablko s rumem
79 Kč

Horké jablko, skořice, hřebíček, badyán a rum

Čokoláda
55 kč

Bílá Vína

Sylvaner (2013, Francie, Alsasko)
1000ml 390Kč, 1dcl 45Kč
Black Hill – Mladý Vinař (2015, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Riesling-Moellingers & Fils (2013, Francie, Alsasko)
750ml 390Kč
Prosecco Valdobioddenen Brut (Italie)
505 CZK
Sauvignon, Pozdní sběr (2013, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Sauvignon, Pozdní sběr (2013, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč

Čaj Harney & Sons

Rooibos Chai
49 CZK
Organický English Breakfast
49 CZK
Organický Earl Grey Supreme
49 CZK
Organický Zelený
49 CZK
Hot Cinnamon Spice
49 CZK
Heřmánek
49 CZK
Caribe
49 CZK
Čerstvý mátový čaj
49 Kč
Čerstvý zázvorový čaj
49 Kč

Červená Vína

Bordeaux-Château Loyasson (2011, Francie)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Crianza Rioja-Senorio de Uňuela (2012, Španělsko)
750ml 390Kč, 1dcl 55Kč
Merlot UBY (2011, Francie, Languedoc)
750ml 320 Kč, 1dcl 45 Kč

Hlavní Jídlo

Salát s Fetou
128 CZK

Řecká feta, cizrna, rajčata, okurka, červená cibule,oregáno, extra olivový olej, citronový dresing

Mac´n´cheese slaninové
128 CZK

Makaróny, Parmezán Reggiano, Výzralý britský cheddar, restovaná slanina a lanýžový olej, cibule, česnek

Mac´n´cheese bazalkové
128 CZK

Makaróny, Parmezán Reggiano, Vyzrálý britský cheddar, rajčátka, bazalkové pesto, cibule, česnek

Tartiflette
135 CZK (v)128 CZK

Francouzský sýr Reblochon rozpuštěný na restovaných bramborech s šalotkou, bílým vínem, křupavou slaninou a tymiánem

Salát s Kozím sýrem
128 CZK

Zrající kozí sýr rozpečený na olivovém chlebu posazen na směs salátů s červenou řepu a vlašskými oříšky, francouzský dresing.

Grilovaný Halloumi sýr
128 CZK

Kyperský sýr se sušenými rajčaty, mintovým pestem, sezonním salátem vše dochuceno extra olivovým olejem s balsamikem, rozpečené pečivo

Quishe
110 CZK

Podáváme se salátem.

Vacherin – Mont D’Or
139 CZK

Kravský sýr typu brie, zrající v období října až března. Sýr je rozpečen spolu s bílým suchým vínem, rozmarýnem a česnekem. Vše doplněno toustovaným chlebem.

Káva (100% Arabica)

Cappuccino
42 CZK
Americano
42 CZK
Café Late
46 CZK
Espreso
38 CZK

Nealkoholické nápoje

Domácí Ice Tea s bezovým syrupem 200 ml/ 500ml
20 / 40 CZK
Polabský mošt 300 ml
30 CZK
Domácí okurková limonáda 330 ml
35 CZK
Citronová limonáda 330 ml
35 CZK
Juice rozlévaný brusinka, pomeranč 300 ml
35 CZK
Mattoni neperlivá/perlivá 330 ml
35 CZK

Ostatní

Hendricks gin, tonic, okurka
95 CZK
Žufánek-Hruškovice z dubového sudu, Slivovice z dubového sudu
85 CZK
Medový žufánek
65 CZK

Pivo/Cider Láhvové

Radegast Originál 500ml
36 CZK
Maisels Weisse – svrchně kvašené pšeničné kvasnicové 500ml
49 CZK
Maisels Weisse nealkoholické 500ml
49 CZK
Magnetic Apple, český cider 330lml
36 CZK

Polévka

Polévka dle nabídky
39 CZK

podáváme s rozpečeným olivovým chlebem

Pro dva a více

Tradiční fondue
320 CZK

Klasická Švýcarská receptura: Appenzeller extra výrazný, Ementál (Podáváme s opraženou kořenovou zeleninou, rozpečeným olivovým chlebem)

Fondue z modrých sýrů
350 CZK

Blue de Auvergne, Roquefort, Morbiére. (Podáváme s opraženou kořenovou zeleninou, rozpečeným olivovým chlebem)

Raclette
425 CZK

Restované grenaille brambory na rozmarýnu s šalotkou a česnekem, na másle opražená kořenová zelenina s čerstvými bylinami, Rossete-Francouzský pršut, chorizzo, nakládaná okurka, cibulka a Francouzský Raclette sýr nebo Morbiére sýr

Sýrová Prkénka
189 CZK

Výběr 6 sýrů, podávané s rozpečeným pečivem, máslem a kdoulí s vlašskými ořechy

Sýrovo/Masová a Masová Prkénka
189 CZK

Podávané s rozpečeným pečivem, máslem a kdoulí s vlašskými ořechy

Snídaňové menu

Káva k menu je v ceně Kč 20,- 8.00-11.00

Don Macsarponi
69 CZK

Rozpečený olivový chléb potřen vydatnou vrstvou Mascarpone, Francouzský pršut, rukola a volské oko

Něco Sladkého
49 CZK

Zeptejte se obsluhy co jsme pekli.

Tio Power
69 CZK

Rozpečený olivový chléb s tomatovým základem, plátky ovčího sýru Manchega, Jamon Serrano, rukola, volské oko, čerstvý pepř

Čerstvě zapečený sýrový toust
60 CZK
Míchaná vejce/volská oka
60 CZK

3 vejce, pečivo, máslo, sezonní zelenina

Sýrový talíř, kdoule, máslo, čerstvé pečivo
60 CZK
Sýrovo – masový talíř
60 CZK

kdoule, máslo, čerstvé pečivo

Torro
69 CZK

Sandwich na olivovém chlébu ochucen medovo-hořčičným dresingem, kravský nepasterizovaný Brie de Meaux, plátky jablka

Snídaňová káva
20 CZK

K snídaňovému menu káva v ceně 20Kč

Teplé nápoje

Horká čokoláda s rumem
75 Kč
Horké jablko
59 Kč

Horké jablko, skořice, hřebíček, badyán

Horké jablko s rumem
79 Kč

Horké jablko, skořice, hřebíček, badyán a rum

Čokoláda
55 kč

Toust, Sandwich, Bruschetta

U Sýráku Klasik
60 CZK

chléb zakápnutý lanýžovým olejem, Raclette sýr, jarní a červená cibulka

Max
60 CZK

chléb s vydatnou vrstvou karamelizované cibule, Brie de Meaux, špenátové listy

Señor Croque
89 CZK

Francouzský klasik Croque Monsieur v naší úpravě-Jamon Serano, Comté, Dijonská hořčice

Madam Croque
96 CZK

Señor Croque s volským okem

Italská Bruschetta
69 CZK

Pecorino Romano, bazalka, petržel, rajčata, červená cibule, česnek, rukola

Kozí Bruschetta
69 CZK

Bleu de Chevre, Miramont, Chardonnay, muškátový oříšek, rukola

Tio Power
69 CZK

Rozpečený olivový chléb s tomatovým základem, plátky ovčího sýru Manchega, Jamon Serrano, rukola, volské oko, čerstvý pepř

Torro
69 CZK

Sandwich na olivovém chlébu ochucen medovo-hořčičným dresingem, kravský nepasterizovaný Brie de Meaux, plátky jablka

Don Macsarponi
69 CZK

Rozpečený olivový chléb potřen vydatnou vrstvou Mascarpone, Francouzský pršut, rukola a volské oko

Cabrita
69 CZK

Sandwich s kozím sýrem, plátky rajčete, chorizzo, medová cibule

Vína

Merlot UBY (2011, Francie, Languedoc)
750ml 320 Kč, 1dcl 45 Kč
Bordeaux-Château Loyasson (2011, Francie)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Crianza Rioja-Senorio de Uňuela (2012, Španělsko)
750ml 390Kč, 1dcl 55Kč
Sylvaner (2013, Francie, Alsasko)
1000ml 390Kč, 1dcl 45Kč
Black Hill – Mladý Vinař (2015, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Riesling-Moellingers & Fils (2013, Francie, Alsasko)
750ml 390Kč
Prosecco Valdobioddenen Brut (Italie)
505 CZK
Sauvignon, Pozdní sběr (2013, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč
Sauvignon, Pozdní sběr (2013, ČR)
750ml 280Kč, 1dcl 40Kč

Kde nás najdete

Zadejte adresu

Rezervujte si stůl

info@usyraku.cz

telefon: 704 038 098